DOCUMENTOCibo e alimentazione in passato
- Fondo: Antonio Adriano
- Ricerca: Vita quotidiana, comunità e lavoro
- Segnatura: CREO_AA-07_05.1
- Durata: 00:05:40
- Anno: 1979
- Supporto di riferimento: AA-15
- Luogo: Magliano Alfieri, Sant'Antonio (Cn)
- Regione: Piemonte
- Testimoni: Cane Federico
- Genere: Testimonianza
- Argomento: Alimentazione
- Ricercatore: Adriano Antonio, Volpe Silvana
DESCRIZIONE
Cibo e alimentazione a Magliano nel passato; informazioni sui vitelli: mostre, terminologie, razze; sulla razza albese; descrizione del primo toro selezionato; informazioni sull'attività dei macellai; il consumo Carne; sulle famiglie che possedevano animali (vacche, cavalli,...). Cultura tradizionale contadina
